Органическое питание - это система производства продуктов питания, при которой используются только натуральные методы выращивания растений и кормления животных без использования химических удобрений, пестицидов, гормонов роста, антибиотиков и других синтетических веществ.
Органическое земледелие и животноводство основаны на принципах сохранения природных ресурсов и биоразнообразия. Органические фермеры стремятся создать здоровую и устойчивую экосистему, используя вместо синтетических удобрений и пестицидов, компост, навоз, зеленое удобрение, культуры-предшественники и другие натуральные методы ухода за почвой и растениями. Кроме того, животноводы, которые следуют органическому подходу, обеспечивают животным доступ к свободному выгулу и естественным кормам, таким как травы и зерно.
Продукты органического происхождения часто отмечаются специальной сертификацией, которая гарантирует, что они были произведены в соответствии с определенными стандартами. Эти стандарты устанавливаются международными организациями, такими как Совет по органическому земледелию (IFOAM), и национальными организациями, такими как USDA (США), Soil Association (Великобритания), Ecocert (Франция) и другие.